Palmipèdes gras

La filière palmipèdes compte 180 éleveurs de prêt à gaver et gaveurs répartis dans le Gers (70% des volumes) et les autres départements du Sud-ouest.

Elevage et transformation sous qualité

Le Groupe Coopératif Vivadour est attachée depuis de nombreuses années dans la production de canards de qualité :

  • ses éleveurs et gaveurs se sont engagés dans la démarche AGriConfiance.
  • les canards gras sont produits sous cahier des charges IGP Sud Ouest et Label Rouge

Contractualisation diversifiée

La filière foie gras du Groupe Coopératif Vivadour s'organise autour de débouchés contractualisés via :

  • la Holding MVVH - Maisadour, Vivadour, Val de Sèvre qui absorbe 65% de la production de Vivadour, commercialisée sous la marque Delpeyrat ;
  • les Fleurons de Samatan, une filiale de Vivadour. Les Fleurons de Samatan dispose d'un outil d'abattage, de découpe et de transformation permettant au Groupe coopératif d'écouler 24% de sa production.
  • des sociétés partenaires telles que la Ferme du Puntoun à Mirande, Alby Foie Gras dans le Tarn et Dougnac dans l'Ariège.

Partenariat Local

Pour dynamiser la commercialisation des foies gras IGP Gers, le Groupe Coopératif Vivadour est devenue actionnaire de la société Gers Distribution. Une gamme de produits 100% Gers est ainsi commercialisée en grande distribution mais aussi à la boutique des Fleurons de Samatan.

Production d'oisons 1 jour

Afin de pérenniser l'activité de production d'oisons à gaver du Sud-Ouest, les coopératives Vivadour, Maïsadour et la Coopérative de Sarlat ont décidé de regrouper leurs activités d'accouvage d'oie.
Les oisons naissent dans le Périgord dans un couvoir totalement dédié à cette espèce et Vivadour assure la commercialisation de l'ensemble de la production.